Carne Molida Recetas Fáciles: Platos Rápidos, Económicos y Llenos de Sabor

Why You’ll Love This Recipe

Carne molida recetas fáciles es una categoría que nunca decepciona: económica, versátil y lista para convertirse en comidas completas en pocos minutos. Ya sea que prepares un salteado, tacos, pasta o un plato horneado, la carne molida se adapta a una gran variedad de ingredientes y técnicas. Me encanta lo flexible que es; en una ocasión preparé una salsa cremosa con un chorrito de leche de almendra porque me había quedado sin leche regular, y funcionó perfectamente, manteniendo la textura suave y el sabor equilibrado. Estas recetas son ideales para días ocupados, presupuestos ajustados o cuando necesitas una opción que complazca a toda la familia. Son platos reconfortantes, prácticos y con la posibilidad de personalizarse según los gustos o lo que tengas a mano.

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Ingredients

(Tip: You can find the complete list of ingredients and their measurements in the recipe card below.)

Carne molida de res
El ingrediente principal: jugosa, sabrosa y fácil de cocinar. Se dora rápidamente y absorbe bien los condimentos.

Cebolla
Aporta dulzor y profundidad. Saltearla con la carne mejora el aroma y el sabor del plato final.

Ajo
El toque aromático indispensable. Realza el sabor de la carne y complementa perfectamente otros condimentos.

Tomate o salsa de tomate
Sirve como base jugosa para salsas, guisos o rellenos, aportando color y acidez equilibrada.

Papas o verduras mixtas
Económicas y nutritivas, ayudan a convertir la carne molida en un plato más completo.

Condimentos (sal, pimienta, comino, orégano)
La combinación clásica para dar sabor auténtico. Ajusta según tus preferencias.

Caldo o agua
Ayuda a crear una salsa ligera o cocción uniforme sin que la carne se reseque.

Aceite
Necesario para sofreír y desarrollar sabor en la base del plato.

Queso rallado
Ideal para gratinar o dar un toque extra de cremosidad.

Tortillas o arroz (según la receta)
Sirven como acompañamiento base para muchas recetas fáciles con carne molida.

Directions

Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega un chorrito de aceite. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente, luego añade el ajo y cocínalo brevemente hasta que libere su aroma. Incorpora la carne molida y desmenúzala con una espátula para que se dore de manera uniforme. Condimenta con sal, pimienta, comino y orégano, ajustando la cantidad a tu gusto.

Cuando la carne esté bien dorada, agrega tomate picado o salsa de tomate para crear una base jugosa. Si deseas una textura más ligera, añade un poco de caldo. Incorpora papas en cubos o verduras mixtas y cocina a fuego medio hasta que todo esté tierno y bien integrado. Para recetas horneadas o gratinadas, transfiere la mezcla a un refractario, espolvorea queso rallado y hornea hasta que se derrita y dore ligeramente.

Sirve la carne molida con arroz, tortillas, pasta o como relleno de tacos o empanadas. Deja reposar unos minutos antes de servir para que los jugos se asienten y los sabores se intensifiquen.

Essential Equipment

Must-Have Tools to Get Rolling

Here’s what you’ll want to have on hand:

Silicone Spatula – Durable, heat-resistant silicone spatula perfect for mixing, scraping, and spreading. Gentle on non-stick cookware and easy to clean.

Large pot – You’ll need this to boil the whole cabbage head and soften the leaves.

large bowl –Spacious, durable large bowl ideal for mixing, serving, or food preparation. Made from sturdy material and easy to clean.

Sharp knife – For coring the cabbage and slicing out the thick stem in each leaf. A paring knife works best.

Mixing bowl – A big bowl makes it easier to combine your meat and rice filling evenly.

Cutting board – For prepping cabbage leaves and rolling them like a pro.

9×13-inch baking dish – Ideal size to fit your rolled cabbage leaves snugly and prevent them from unraveling.

knife – A sharp, durable kitchen knife perfect for slicing, chopping, and dicing with ease.

Servings and timing

Rinde 4 porciones.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos

Storage/reheating

Guarda la carne molida en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días. Para recalentar, colócala en una sartén a fuego medio con un chorrito de agua o caldo para evitar que se reseque. También puedes congelarla por hasta un mes; descongélala en el refrigerador antes de recalentar.

Variations and Customizations

Carne Molida para Tacos

Añade chile en polvo, paprika y jugo de limón para un relleno sabroso y rápido.

Picadillo Tradicional

Incluye papas, zanahorias, chícharos y pasas para un sabor dulce-salado muy tradicional.

Pasta con Carne Molida

Agrega salsa de tomate y hierbas italianas para una comida completa en minutos.

Carne Molida con Papas Guisadas

Simple, económica y perfecta para servir con arroz blanco.

Arroz con Carne Molida

Combina ambos ingredientes en una sola olla para una receta práctica y rendidora.

Chili Fácil

Añade frijoles, tomate y especias para un chili rápido y sustancioso.

Carne Molida con Queso

Cúbrela con queso rallado y gratina en el horno para un plato reconfortante.

Empanadas de Carne

Usa la mezcla como relleno para empanadas caseras o compradas.

Carne Molida Estilo Tex-Mex

Cocina con elote, frijoles y condimentos Tex-Mex para un plato vibrante.

Ensalada con Carne Molida

Sirve la carne sobre una cama de lechuga con aguacate y limón para una opción ligera.

FAQs

¿Puedo usar carne molida de pavo?

Sí, es una alternativa más ligera y funciona de la misma manera.

¿Cómo evito que la carne quede seca?

No la cocines de más y añade un poco de salsa o caldo.

¿Puedo hacer la mezcla más picante?

Sí, incorpora chile serrano, chipotle o salsa picante.

¿Se puede congelar la carne molida ya cocida?

Perfectamente, solo asegúrate de guardarla bien sellada.

¿Puedo agregar más verduras?

Sí, calabacitas, espinacas, pimientos y champiñones son excelentes opciones.

¿Qué tipo de salsa combina mejor?

Salsa de tomate, salsa verde o incluso crema según la receta.

¿Puedo preparar esto con anticipación?

Sí, se recalienta bien y los sabores se intensifican.

¿Debo escurrir la grasa?

Si usas carne con más grasa, sí; mejora la textura final.

¿Se puede usar tomate fresco?

Sí, solo cocina un poco más para que se suavice y suelte jugo.

¿Qué acompañamientos recomiendas?

Arroz, frijoles, tortillas, pasta o incluso puré de papa.

Conclusion

Las recetas fáciles con carne molida son una solución práctica, económica y deliciosa para cualquier día de la semana. Con ingredientes accesibles y técnicas sencillas, puedes crear platillos variados que se adaptan a todos los gustos. Ya sea en tacos, picadillo, pasta o versiones gratinadas, la carne molida ofrece un sinfín de posibilidades para disfrutar comidas reconfortantes sin complicaciones.

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